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Torta Holandesa

Biscoito CALIPSO, recheio cremoso de Leite MOÇA cobertura de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo.
Prep Time 4 hours 30 minutes
Cuisine Holandesa
Servings 20 porções

Notes

Imagine-se passeando pelos charmosos canais de Amsterdã, sentindo o aroma do chocolate artesanal pairar no ar enquanto você degusta uma fatia da mais autêntica Torta Holandesa. Agora, você não precisa mais sonhar com essa experiência, pois trouxemos até você a receita da lendária Torta Holandesa, que irá transportar seus sentidos direto para as encantadoras ruas da Holanda.

Você vai precisar de

  • 1 Forma de Fundo Removível
  • Geladeira
  • Liquidificador
  • Batedeira
  • 1 Panela

Ingredients
  

Base

  • 1 pacote Biscoito NESFIT®
  • ½ xícara de chá manteiga em temperatura ambiente
  • 1 pacote Biscoito CALIPSO®

Recheio

  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
  • 3 gemas
  • 1 medida (lata)  Leite Líquido NINHO® Forti+
  • 1 envelope gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres (sopa) água
  • 3 claras
  • 4 colheres (sopa) açúcar
  • 1 caixinha creme de leite NESTLÉ®

Cobertura

  • 150 g Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 2 colheres (sopa) água

Instructions
 

Base

  • Em um liquidificador, triture o Biscoito NESFIT. Em um recipiente, misture o Biscoito triturado com a manteiga, até formar uma massa úmida.
  • Forre todo o fundo de uma forma de aro removível (28 cm de diâmetro) com essa mistura.
  • Nas laterais coloque os Biscoitos Calipso, com a parte coberta com chocolate voltada para fora.
  • Leve à geladeira enquanto prepara o recheio. Reserve.

Recheio

  • Em uma panela misture o Leite MOÇA, as gemas e o Leite NINHO. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura adquira um pouco de consistência (cerca de 5 minutos).
  • Desligue e deixe esfriar.
  • Misture à gelatina a água, e dissolva em banho-maria.
  • Adicione ao creme já frio, incorporando bem. Reserve.
  • Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.
  • Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Acrescente delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite.
  • Junte ao creme reservado, misturando bem.
  • Coloque sobre a base reservada.
  • Retorne à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.

Cobertura

  • No momento de servir, prepare a cobertura: derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC em banho-maria, e misture bem a manteiga e a água.
  • Coloque sobre a torta, desenforme e sirva.

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