Rale a cenoura e pique o alho poró, a rama e a azeitona.

Misture o restante dos ingredientes (exceto o gergelim), coloque em forminhas untadas com óleo vegetal e farinha de grão de bico ou outra de sua preferência.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, por aproximadamente, 15 minutos.

Caso você decida assar em uma assadeira grande, como um bolo, o tempo de forno é 30 minutos.

FINALIZAÇÃO
 

Remova os muffins com cuidado, e finalize com gergelim. Bom apetite!
 

INFORMAÇÕES SOBRE NUTRIENTES E SEUS BENEFÍCIOS
 

Por Aline Quissak, nutricionista e pesquisadora científica @nutri_secrets.
 

Esta receita tem um toque especial e vai ajudar quem vive ligado no 220W. Sabe porque? A cenoura e a sua rama são ricas em vitamina A, que ajudam a diminuir a ansiedade, além da rama conter ferro e selênio que ajudam na saúde da tireóide. Unindo essas propriedades com o grão de bico que é rico em triptofano um aminoácido (proteína) que ativa o GABA, nosso neurotransmissor do relaxamento, ou seja, ajuda na ansiedade. Ainda melhor ao adicionarmos o gergelim, fonte de fibras e de cálcio que ajudam a dormir melhor e também a diminuir a ansiedade.
 

A cúrcuma é uma especiarias anti inflamatória, porém o corpo humano não absorve muito bem e por esse motivo devemos adicionar a pimenta do reino ou o gengibre para potencializar em até 1000x sua utilização no corpo humano, ai sim teremos a cúrcuma agindo terapeuticamente na saúde melhorando dores e ajudando a diminuir a ansiedade e depressão. Para isso é necessário adicionar alguma gordura do bem, como por exemplo na receita foi adicionado o azeite de oliva extra virgem. Vale ressaltar que a melhor proporção de cúrcuma para pimenta do reino é de 3:1 ou seja se ali na receita temos 5g de cúrcuma, devemos colocar em média 2g de pimenta do reino.