Explore a doçura sublime e a mistura irresistível de texturas com o nosso Merengue de Frutas Vermelhas e Suspiro. Esta sobremesa exuberante é uma sinfonia de sabores, unindo a suavidade do creme belga, a leveza do chantilly e a crocância dos suspiros, todos harmonizados com a explosão de frescor das frutas vermelhas.
Merengue de frutas vermelhas e suspiro
Você vai precisar de
- 1 Panela
- 1 fogão
- 1 fouet
- 1 Tigela
Ingredients
Creme Belga
- 250 ml leite
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 1 lata creme de leite sem soro
- 3 unidades gemas
- 1 lata leite condensado
- 1 colher de chá essência de baunilha
Chantilly
- 500 ml creme de leite fresco gelado
- 80 g açúcar
- 1 colher de chá essência de baunilha
Montagem
- 600 g morangos frescos
- 300 g frutas vermelhas variadas amoras, mirtilos, framboesa
- 150 g suspiros
Instructions
Modo de preparo:
- Pique os morangos, corte alguns ao meio e deixe alguns inteiros para utilizar na finalização da montagem e reserve.
Creme Belga
- Em uma panela adicione o leite e o amido. Misture bem. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e as gemas. Ligue o fogo médio/baixo e misture com um fouet, até engrossar e ficar bem cremoso. Adicione a baunilha e reserve.
Chantilly
- Em uma tigela, adicione o açúcar, a baunilha e ao creme de leite fresco bem gelado. Bata até ponto de chantilly. Cuidado para não bater demais ou pode virar manteiga. Reserve.
Montagem
- Faça camadas intercalando o creme belga, as frutas vermelhas, os suspiros (quebrados) e o chantilly. Finalize com uma camada de chantilly e decore com as frutas vermelhas e os suspiros inteiros.
