Pique os morangos, corte alguns ao meio e deixe alguns inteiros para utilizar na finalização da montagem e reserve.
Creme Belga
Em uma panela adicione o leite e o amido. Misture bem. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e as gemas. Ligue o fogo médio/baixo e misture com um fouet, até engrossar e ficar bem cremoso. Adicione a baunilha e reserve.
Chantilly
Em uma tigela, adicione o açúcar, a baunilha e ao creme de leite fresco bem gelado. Bata até ponto de chantilly. Cuidado para não bater demais ou pode virar manteiga. Reserve.
Montagem
Faça camadas intercalando o creme belga, as frutas vermelhas, os suspiros (quebrados) e o chantilly. Finalize com uma camada de chantilly e decore com as frutas vermelhas e os suspiros inteiros.